Speisekarte

• Hausgemachtes Sülzchen in Essig und Öl

• Bunter Blattsalat mit Bauernspeckkrusteln

• Leberknödelsuppe
• Fritattensuppe
• Knoblauchcremesuppe
• Kaspreßknödelsuppe
• Fleischstrudelsuppe

Leber:

• Rahmleber mit hausgemachten Spätzle
  und Salatteller
   
• Gebackene Leber
  mit Petersilienkartoffel und Salatteller
  
   
• Geröstete Leber mit Zwiebel und Speck
  dazu Kartoffeln und Salatteller
   
• Budapester Pfannenleber
  mit bunten Paprikastreifen,
  Bratkartoffel und Salatteller
   
• Berliner Leber
  mit Apfelstücken und gebackene Zwiebelringe
  dazu Reis und Salatteller

​Fisch:

• Gebackenes Fischteller
  (Zander, Seehecht, Tintenfischringe)
  mit Sauce Tartare dazu Petersilienkartoffel
  und Salatteller
   
• Zanderfilet gebraten „Art des Hauses“
  mit Petersilienkartoffel und Salatteller
   

​Hausmannskost:

• Speckknödelteller
  (Räucherspeck und Surspeck/Kübelspeck)
  mit Sauerkraut
   
• Bauernschmaus
  Schmankerlteller mit gekochtem Selchschopf,
  Schweinsbradl und Grillwürstel dazu Semmelknödel, Sauerkraut und Kartoffeln
   
• Knödelteller(Speck, Wurst, Brat und Grammel)
  Gefüllte Semmelknödel mit Sauerkraut
   
• Schweinsbrüstl
  mit Sauerkraut und Semmelknödel
   
• Hirschragout
  mit Semmelknödel und Salatteller
   
• Gebackenes Surschnitzel vom Hirsch
  mit Petersilienkartoffel und Salatteller
   
• Hausgemachtes Beuschl
  mit Semmelknödel
   
• Kasnockn im Pfandl mit Salatteller
   
• Holzhackernockerl
  mit Zwiebel, Speck und Käse dazu Salatteller
   

• Fleischlaibchen

  mit Spiegelei, Pommes und Salatteller
   
• Cevapcici "Art des Hauses"
  mit Cocktailsauce, Pommes und Salatteller
   
• Bunter Salatteller mit knusprigen Kaspreßknödel
   

• Fitness - Teller

  Verschiedene Salate fein garniert mit gegrilltem Putenbrustfilet
   
• Grillteller fein garniert
  mit Pommes, Gemüse und Salatteller
   

Gebackenes:

• Schnitzlpfandl
  Gebackenes Allerlei mit Pommes, Reis und
  Kartoffel dazu Salatteller
   
• Cordon bleu vom Schwein
  mit Petersilienkartoffel und Salatteller
   
• Gebackene Geflügellaibchen
  mit Käse gefüllt dazu Salatteller
   
• Wiener Schnitzel vom Schwein
  mit Petersilienkartoffel und Salatteller
   

• Pute Trio

  gebacken mit Mandel, Kokos und Haselnüsse
  dazu Reis, Currydip und Salatteller
   
• Salzburger Schnitzel vom Schwein
  gefüllt mit Zwiebel, Speck und Champignons
  dazu Petersilienkartoffel und Salatteller
   
• Gebackene Champignons
  mit Sauce Tartare dazu Salatteller 
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